Présentation
Experience
- Expérience de plus de 20 ans
- Diplôme en Commerce des Vins de Changins
- Diplôme de Sommelier Professionnel ASSP
Historique
En 2015, Patrick Endewart crée VinBioEtNaturel, première école d’œnologie en Suisse romande spécialisée dans les vins bio, en biodynamie et naturels qui allie enseignement, découverte et plaisir
"Bon" ne suffit pas
Un vin ne doit pas seulement être bon. Il doit également respecter le cahier des charges bio ou en biodynamie (à la vigne et en cave) et limiter au maximum les intrants.
Citation
" Nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants "
Antoine de Saint-Exupéry
A qui s'adressent nos cours et prestations ?
Nos cours s’adressent à toutes personnes qui souhaitent découvrir ou approfondir ses connaissances dans le monde riche et extraordinaire des vins bio, en biodynamie et naturels
- aux amateurs de vins, du débutant au dégustateur confirmé
- aux professionnels (restauration, hôtellerie, vente) souhaitant parfaire leur formation dans le domaine du bio
Nous organisons également des « Wine Events » ou « Team Building » pour les particuliers et les entreprises ainsi que différentes animations autour du vin
Si vous souhaitez offrir à vos familles, amis, clients ou collaborateurs un ou plusieurs cours auprès de notre école, nous proposons aussi des bons cadeaux
Nos points forts
Nos cours sont animés par des personnes possédant de nombreuses années d’expérience dans ce type de vin et de vinification
Les exercices de dégustation se font à l'aveugle (bouteille de vin cachée) afin de pouvoir apporter un jugement objectif sans être influencé par l’étiquette de la bouteille
Le nombre de participants est limité, favorisant ainsi la convivialité et l’échange
Nous choisissons des vins de haute qualité
Les participants reçoivent à chaque module un support de cours complet
Tarif avantageux pour toute inscription dès 2 personnes
Choix des cours et lieux
Ces cours ont lieu principalement le soir ou le samedi matin et sont répartis en différents modules (dégustation de base et avancée, viticulture, vinification, cépages, etc.). Ainsi, chacun peut choisir le sujet qu'il souhaite découvrir ou approfondir. Le module "Les bases de la dégustation" permet d'avoir les connaissances requises pour la plupart des autres modules
C’est aussi vous qui choisissez le nombre et le rythme des modules
De nombreux modules sont en cours d'élaboration. Inscrivez-vous à notre newsletter en bas de chaque page afin d'en être informés à temps et de pouvoir profiter des offres
Nos cours ont lieu en Suisse romande, principalement dans les cantons de Vaud, Fribourg, Genève et Valais
Nous nous déplaçons également volontiers sur le lieu de votre choix (par exemple à domicile) pour un cours ou pour une animation autour du vin (événements d'entreprises, anniversaires, etc.). N'hésitez pas à nous faire part de vos souhaits