Les bases de la dégustation

Au terme de ce cours:

• vous serez capable de mettre des mots sur les vins dégustés et en faire l'analyse sensorielle
• vous pourrez décrire les tanins, la persistance aromatique et vous saurez reconnaître en éventuelle oxydation ou réduction

Mise en pratique grâce à de nombreuses dégustations à l’aveugle avec des vins bio, en biodynamie et naturels de qualité spécialement sélectionnés.

Un support de cours complet vous est remis.

De plus une collation est offerte à la fin du module.